Lezárult második kutatás-fejlesztési EUREKA projektünk, melyet ezúttal a Szent István Egyetemmel és romániai konzorciumi partnerekkel együtt nyertünk el és valósítottunk meg az utóbbi három év folyamán. A projekt célja egy összetett műszeres borvizsgálati technológia és módszertan kidolgozása volt, melyet az innovatív borászati fejlesztések során a klasszikus borvizsgálatok kiegészítőjeként lehet majd alkalmazni a jövőben. A projekt keretében sikeresen teszteltük a gyorsvizsgálati módszertant különböző borhibákkal terhelt borokon, illetve a román partnerek által kidolgozott WINEDRYYEAST technológiával a Pietroasai Borászati Kutatóintézetben előállított borokon. A projekt során elért részeredményeket az AgroLife Scientific Journal tudományos folyóiratban és az 5. BIOSYSFOODENG Nemzetközi Konferencián mutattuk be.
Poszter