Szakcikkek
A műszaki-technológiai fejlődésnek köszönhetően ma már a szarvasmarhatelepeken a takarmányozás teljes automatizálása is megoldható ún. keverő-kiosztó robotokkal (pl. GPS-vevővel, szenzorokkal vezérelve), amelyek kötött pályán haladva, előre programozott gyakorisággal egyenletesen osztják ki az általuk elkészített homogén keveréket (teljes takarmánykeverék – TMR, vagy részleges takarmánykeverék – PMR) a tehenek elé.
A tejelő tehenészetek takarmányozásának automatizálása keverő-kiosztó robotokkal
Szakcikkek
A szénhidrátok a kérődző állatok legfontosabb energiaforrásai, melyeket leggyakrabban strukturális és nem-strukturális szénhidrátok csoportjára osztunk fel. A növények sejtfalát alkotó strukturális szénhidrátoknak a neutrális detergens rostfrakció (NDF) adja a döntő részét, ami igen heterogén kémiai vegyületeket takar: cellulóz, hemicellulóz, lignin, illetve pl. a pektinek nem-oldódó része. A savdetergens rostfrakció (ADF) cellulózból és ligninből áll, és utóbbi (lignin) a monogasztrikus állatokhoz (pl. sertés, baromfi) hasonlóan a kérődző állatok számára sem emészthető. A strukturális szénhidrátok (NDF, ADF) a nem-strukturális szénhidrátokhoz (pl. keményítő, cukor, pektinek oldható része, glükánok, illetve az erjesztéssel tartósított takarmányokban található fermentálási végtermékek – tejsav, ecetsav, vajsav stb.) képest lassabban bomlanak le és kevésbé emésztődnek. A két csoport (strukturális vs. nem-strukturális szénhidrátok) egymáshoz viszonyított kiegyensúlyozott aránya a kérődző állatokkal etetett takarmányadagokban alapvető hatással bír az állatok termelésére, egészségi állapotára, szaporodásbiológiai teljesítményére, valamint a tej összetételére.
Nagy cukortartalmú élelmiszeripari melléktermékek beillesztése a kérődző állatok takarmányozásába
Takarmányozástan és élettan
Mivel a többszörösen telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak az immun- és szaporodási funkciókban, a tenyészkocák takarmányozásában betöltött szerepük jobb megértésével jobb teljesítményt és fenntarthatóbb termelést lehet elérni. A MATE munkatársaival közösen az omega-6 és omega-3 zsírsavpótlás kocák antioxidáns állapotára és hormonszintjére gyakorolt hatását vizsgáltuk. Eredményeinket összefoglaló közleményünk a Veterinary Medicine and Science tudományos folyóiratban jelent meg.
Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavkiegészítés hatása a modern genotípusú kocák oxidatív stressz paramétereire és nemi hormon termelésére
Roszkos Róbert, Tóth Tamás, Bázár György, Fébel Hedvig, Mézes Miklós
A nagyüzemi körülmények közt termelő tenyészkocák egész életük során stressznek és állandó hormonális változásoknak vannak kitéve. Mivel a többszörösen telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak az immun- és szaporodási folyamatokban, a tenyészkocák takarmányozásában betöltött szerepük megértésével hatékonyabb és fenntarthatóbb termelést lehet elérni. Tanulmányunkban az omega-6 és omega-3 zsírsav-kiegészítés hatásait vizsgáltuk a kocák antioxidáns státuszára és hormontermelésére. 48 dán nagy fehér × dán lapály koca takarmányát egészítettük ki napraforgóolajjal (kontroll csoport), illetve halolajjal (kísérleti csoport) 6,3 g/kg takarmány koncentrációban. Vérmintákat gyűjtöttünk a laktáció 14. napján, a választás után 5. napon (termékenyítéskor) és a termékenyítés után 30 nappal (vemhességvizsgálat). Az állatokra gyakorolt oxidatív hatásokat a vér redukált glutation és a malondialdehid szintjének, valamint a glutation-peroxidáz aktivitásának vizsgálata révén, míg szaporodásbiológiai folyamatokat a vérszérum 17β-ösztradiol, progeszteron és 6-keto-prosztaglandin F1α szintjén keresztül értékeltük. A halolajjal történő kiegészítés növelte a glutation-peroxidáz aktivitását a laktáció 14. napján. Öt nappal a választás után a glutation koncentrációja a halolajjal etetett kocákban szignifikánsan magasabb volt, mint a napraforgóolajjal kezeltekben. A vér 17β-ösztradiol tartalma szignifikánsan alacsonyabb volt a kísérleti csoportban, mint a kontrollban a három vizsgált időszak közül kettőben (a laktáció 14. napján és a termékenyítés utáni 30. napon), míg a progeszteron szint szignifikánsan magasabb volt a kísérleti csoportban a választás utáni 5. napon. A 6-keto PGF1α szintje szisztematikusan alacsonyabb volt a kísérleti csoportban a kísérlet során. A tanulmány igazolta, hogy az omega-6 és omega-3 zsírsavak hatással vannak a vizsgált hormonok szintjére, mivel segítik a 17β-ösztradiol és progeszteron képződését, viszont ellentétes hatást gyakorolnak a 6-keto PGF1α termelésre.
A cikk ingyenesen letölthető teljes terjedelemben a folyóirat honlapjáról:
» Effect of omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation on oxidative stress parameters and sex hormone levels of modern genotype sows
Műszeres aromaelemzés, Takarmányozástan és élettan
Az erjesztett tömegtakarmányok illata jól jellemzi azok minőségét, nem véletlenül képezi a rutinszerű minőségvizsgálat részét az érzékszervi bírálat. A műszeres aromavizsgálati technikák lehetőséget adnak arra, hogy a humán érzékszervi bírálatokhoz hasonló elemzést végezzünk automatizáltan, mindig azonos kondíciókkal, objektív módon, akár igen nagy mintaszámmal is. A MATE és az ÁT Kft. munkatársaival végzett kutatás keretében olyan módszertant dolgoztunk ki, mellyel a lucerna- és rozsszilázsok illetve -szenázsok minőségét elektronikus orr adatok alapján tudjuk jellemezni. Eredményeinket az Állattenyésztés és Takarmányozás folyóiratban közöltük.
Lucerna és rozs alapú erjesztett tömegtakarmányok illatprofiljának leírása elektronikus orral
Haruna Gado Yakubu, Bázár György, Radóné Nyiczky Éva, Orosz Szilvia, Tóth Tamás
Minden változás, ami az erjesztett tömegtakarmányok készítése és kitárolása során történik, hatással van a takarmány illóanyag-tartalmára, beleértve a tejsavat, ecetsavat és vajsavat, amelyek erősen befolyásolják a szilázs minőségét. Ezek a komponensek erősen kihatnak a szilázs beltartalmi értékeire, szennyezettségére és érzékszervi (organoleptikus) karakterére. így a tömegtakarmányok erjedés-dinamikája főleg a tejsav, a rövid szénláncú illózsírsavak (ecetsav, propionsav, vajsav) és a romlást jelző fehérjék, aminosavak és ammónia jelenléte alapján értékelhető. Ismert, hogy a tejelő tehenek szárazanyag-felvétele korlátozott, így a gyengébb táplálóanyag-tartalmú takarmány nem ellensúlyozható a mennyiséggel, míg a felvehető rossz minőségű takarmánnyal nem vihető be a szükséges mennyiségű táplálóanyag- és energiatartalom, a nem megfelelő minőségű takarmány pedig akár teljes takarmány-visszautasítást is eredményezhet. Éppen ezért a minőség megítélésében nemcsak a beltartalmi paraméterek folyamatos nyomon követése szükséges, hanem a romlásból származó, nem kívánatos aroma anyagoké is. Mindezek alapján a tömegtakarmányok rutinszerű, gyakori érzékszervi vizsgálata fontos, de összetett feladat. Az erjesztett tömegtakarmányok minőségének megítélése során még napjainkban is a humán érzékszervi bírálat a legáltalánosabb módszer, amely azonban számos egyedi faktor által torzított, szubjektív, nem automatizálható döntéshozatalt tesz lehetővé. Az elektronikus orr (e-orr) technológiákat egyre gyakrabban használják az iparban a körülményes és sokszor szubjektív eredményeket adó, folyamatirányításra kevéssé alkalmas humán érzékszervi bírálatok kiváltására. Az e-orr technológia gyors és objektív módszer lehet a minőség ellenőrzésére mind a silózás, mind a depózás, mind a kitárolás során. A minták nem igényelnek különösebb előkészítést, emellett az e-orr gyorsasága, alacsony működtetési költségei lényeges előnyt jelenthetnek, ugyanakkor a sokféle növényi alappal, eltérő technológiával készült tömegtakarmányok vizsgálatához specifikus analitikai protokollok felállítása szükséges. Szerzők magyarországi szarvasmarha-telepekről származó, eltérő technológiákkal előállott, széles minőségi skálán mozgó lucerna- (n = 22) és rozsszilázsok, valamint -szenázsok (n = 38) aromavizsgálatát végezték el e-orr berendezéssel, majd az illatmintázatokat összevetették a pH-ra, valamint tejsav/evetsav arányra alapozott minőségi besorolásokkal. Eredményeik alapján az alkalmazott fémoxid félvezető (metal oxide semiconductor, MOS) gázérzékelősoros technológián alapuló e-orr nem alkalmas az eltérő növényi alapanyagból készült, átlagos beltartalmi paraméterekkel rendelkező minták megkülönböztetésére, mivel az egyéb kezeléshatások a fajtahatásnál jelentősebb illatváltozásokat eredményeznek. A mért szenzorjelekkel leírt aromaprofilok alapján ugyanakkor megbízhatóan azonosíthatóak voltak az eltérő agrotechnikával előkészített (fonnyasztott vs. fonnyasztás nélküli) lucerna alapú tartósított tömegtakarmányok, és ugyanez elmondható a rozsmintákról, amelyek a betakarításkori fenológiai fázis szerint (kalászhányás előtti, illetve utáni betakarítás) mutattak eltérő illatprofilt. A minták pH és tejsav/ecetsav arány alapján kialakított csoportjainak irányított osztályozása (diszkriminancia analízise) során a tesztelésre kiválasztott minták 65-75%-át sikerült helyesen rangsorolni. a bemutatott műszeres aromavizsgálati módszertan az eredmények alapján ígéretesnek bizonyult az erjesztett tömegtakarmány minőségvizsgálata terén.
.
A cikk ingyenesen letölthető teljes terjedelemben az alábbi linkről:
» Lucerna és rozs alapú erjesztett tömegtakarmányok illatprofiljának leírása elektronikus orral
Esemény
Kollégáink az október első napjaiban Amszterdamban megrendezett Rapid Methods Europe nemzetközi konferencián mutatták be a Correltech Laboratórium legújabb kutatási eredményeit. Poszteren és rövid előadásban kerültek bemutatásra a takarmányozás tej illatára gyakorolt hatásának elektronikus orral végzett vizsgálata során kapott eredményeink, míg Dr. Bázár György kutatásvezető a konferencia meghívott előadójaként plenáris előadásában a közeli-infravörös spektroszkópia takarmányvizsgálatok terén tapasztalt kihívásait foglalta össze.
Esemény
A Kaposvári Állattenyésztési Napokat felvezető konferenciasorozat részeként rendezték meg a 20. Nemzetközi Takarmányozási Szimpóziumot szeptember végén.
A rendezők ez alkalommal is a legnagyobb jelentőséggel bíró gazdasági haszonállatfajok takarmányozásának kiváló hazai és külföldi szakembereit hívták meg előadóként. Az ADEXGO Kft. ügyvezetője, Dr. Tóth Tamás előadásában a kérődzők, elsősorban a tejelő tehenek takarmányozásának új aspektusairól, valamint az innovatív takarmányvizsgálati megoldásokról adott áttekintést.
Esemény
A GEO-MILK Kft. és a Neumann János Egyetem meghívására a „Takarmányok telepi mérésére alkalmas közeli-infravörös spektroszkópiás műszer-, módszer- és modellfejlesztés” című GINOP_PLUSZ-2.1.1-21-2022-00144 projekt sajtónyilvános projektnyitóján vettünk részt a NJE GAMF kecskeméti kampuszán augusztus 25-én. A rendezvényen a konzorciumi tagok mellett bemutatkoztak a projekt szakmai megvalósításában részt vevő alvállalkozók, köztük az ADEXGO Kft. is. Cégünk a projekt végrehajtása során a közeli-infravörös spektroszkópiás megoldások műszaki alkalmazásában és a kemometriai adatelemzések fejlesztésében nyújt szakmai támogatást.
Esemény
Cégünk 2021-ben indult hároméves EUREKA projekt keretében borok minőségvizsgálata terén végez fejlesztéseket, elsősorban a Correltech Laboratórium vizsgálati metodikáira alapozva. Az első mérföldkő szakmai feladatainak lezárásaként a román konzorciumi partnerekkel találkoztunk Bukarestben, ahol a jövőben elvégzendő kutatások részletes terveit is egyeztettük. A borok minőségének objektív vizsgálata, a borhibák és borbetegségek korai detektálása, valamint a termőterületre jellemző aromaprofil leírása az ADEXGO Kft. és a Pietroasa Borászati Kutatóintézet, a Bukaresti Agrár- és Állatorvostudományi Egyetem valamint a Széchenyi István Egyetem együttműködésében zajlik tovább a következő két évben.
Hír
Cégünk 2020-ban tejelő borjaknak szánt kiegészítő takarmány fejlesztésébe kezdett a JEFO-val közösen. Az eredményeket a 2022. június 19-22. között Kansas Cityben megrendezett American Dairy Science Association éves konferenciáján, poszter formájában publikáltuk.
A fejlesztés alapját a JEFO húsmarha borjak számára kidolgozott bendővédett B-vitamin komplexe jelentette, amely a választás utáni szállítási stressz okozta negatív hatásokat hivatott csökkenteni. Az új, B-vitaminokat tartalmazó kiegészítő takarmány (UP-2-WEAN-GO) a tejhasznú üszőborjak fejlődését segíti a választás előtti és utáni időszakban. A terméket egy közép-magyarországi tejelő tehenészetben teszteltük 2020 végén.
Esemény
Immár negyedik alkalommal rendezték meg a FoodConf, Élelmiszertudományi és -technológiai Nemzetközi Konferenciát. A konferencián két poszterrel szerepeltek kollégáink, és a kérődzők speciális takarmányozásának tejtermékek aromaprofiljára gyakorolt hatását, illetve a műszeres aromaelemzés kávék minőségvizsgálatában történő alkalmazhatóságát mutatták be.
